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8月, 2009
圧力鍋で作ったカレー。牛スジ入り。加圧1時間半という完全に圧力鍋のメーカーに怒られる使い方で出来ている。
市販のカレールーを使うときは、コクを出すために余計なものは極力入れないほうがおいしい。僕の場合はカイエンペッパーのみ追加。で、タマネギを普通の倍量、香りの出るセロリを細かく刻んで使っている。
（ただし、食べるときに少し生クリームを添えている）
Category: お料理
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