ひとりで作って、一人で食べるゆえに、盛り付けが汚い(>_<)ごめんなさい

いわしといってもオイルサーディンではなく、甘露煮の缶詰を使います。

オリーブオイルにスライスしたにんにくと、細かく切ったベーコン1.5枚を入れて炒める。このパスタの場合、にんにくは少しこ焦げるくらいが美味しい。で、そこにいわしをいれます。100円で売ってるやつなら3尾くらいはいっているので、1.5尾ほど入れて、炒めながらほぐします。ほぐれたら、ダイストマトを好きなだけいれて、なじんだら、市販のとろけるチーズを一つまみいれとけたら塩コショウで味をまとめます。ここで火をとめ、ゆでたパスタをからめて、最後に大葉を2枚細かく切ったものをちらして混ぜたら完成。お好みで粗挽きのブラックペッパーをかけます。粉チーズはかけないほうがおいしいです。

ポイントは大葉。いわしの味が強いので、ルッコラよりアクセントになります。