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8月, 2009

前の日記のカフェのランチにインスパイアされて作った夕食。
万能ネギ・カイワレ・みょうが・しょうが・大葉を細かく切り、水にさらしてシャキっとさせる。
鶏もも肉をオリーブオイルで皮がカリっとなるように焼き、ダシの素と粗挽きブラックペッパーで味付け。
焼いた鶏のうえにたっぷり薬味をのせて、ほんの少しだけぽん酢をたらす。黒酢とかでもいいかも。
ごはんの上に乗っけて、どんぶりもいいかも。